The Fitzgerald reajusta su estrategia empresarial, enfocándose en la expansión de su cadena de restaurantes. Lo que comenzó en 2013 como un sueño compartido por dos hermanos valencianos, Mario y Carlos Gelabert, ha evolucionado hasta convertirse en una empresa que en 2022 alcanzó una facturación anual de más de 17 millones de euros, con una plantilla de 380 empleados y la venta de más de 1,5 millones de hamburguesas.
El optimismo reina en el año 2023, y The Fitzgerald prosigue con su plan de crecimiento y expansión. Los objetivos de facturación para este año se sitúan por encima de los 20 millones de euros, con la intención de mantener esta progresión hasta alcanzar los 35 millones de euros en 2028.
En términos de ubicaciones, se prevé la apertura de dos nuevos restaurantes propios y la inauguración de 10 franquicias durante este año, en ciudades como Barcelona, Granada, Sevilla, Murcia y Badajoz, entre otras aún por confirmar. Con miras a los años venideros, la ambición de The Fitzgerald es establecer una red de 50 restaurantes para 2024 y llegar a la cifra de 100 antes de 2028.
Además, en 2023, la empresa lanzará un nuevo FoodTruck para seguir participando en los eventos más destacados de España y desarrollará una nueva línea de negocio que permitirá a los clientes disfrutar de sus hamburguesas en eventos privados y corporativos, con el objetivo de triplicar las ventas para 2023.
La hamburguesería gourmet The Fitzgerald surgió de la ambición de lograr grandes cosas junto a individuos inconformistas que aspiran a dejar una huella duradera en su entorno y que constantemente buscan superarse para avanzar en sus vidas. Desde la compañía señalan: «Cada miembro de nuestro equipo tiene su propia historia, sus temores, sus aspiraciones y sus sueños. Hoy, esos sueños son también los nuestros».
En 2013, inauguraron el primer restaurante The Fitzgerald en Torrent (Valencia), donde la calidad e innovación del producto y la mejora de los procesos fueron los objetivos iniciales de la marca. En 2014, con un solo restaurante, la marca se consolidó como un referente en el segmento de Casual Food y se destacó por su especialización en hamburguesas gourmet.
En 2015, abrieron su segundo restaurante en Gandía (Valencia), mejorando las recetas y procesos y desarrollando políticas de recursos humanos que fortalecieron los cimientos de la empresa. En 2016, se expandieron a Castellón y comenzaron a destacar por su estrategia de marketing basada en la transmisión de valores diferenciadores. En 2018, tras dos nuevas aperturas en Valencia en 2017, The Fitzgerald recibió premios como «Mejor Burger de España» en The Champions Burger Madrid, consolidó el servicio de entrega a domicilio como un importante canal de ventas y creó The Fitz Truck para llevar su producto a eventos y festivales en todo el territorio nacional.
En 2019, The Fitzgerald abrió su primer local en Alicante, y en 2020, en tan solo unos meses, inauguró cuatro restaurantes adicionales, alcanzando un total de 10 restaurantes propios en toda la Comunidad Valenciana. A día de hoy, en 2022, siguiendo su plan de expansión a nivel nacional, The Fitzgerald cuenta con una red de 23 restaurantes en España, distribuidos en la Comunidad Valenciana, Madrid y Albacete.
