Subway revoluciona su menú con el lanzamiento del Teriyaki Veg, el primer Footlong totalmente vegetal inspirado en una de las recetas favoritas de sus clientes. Este nuevo producto ha sido creado con una proteína vegetal exclusiva desarrollada específicamente para Subway, bañada en la icónica salsa Teriyaki que ha conquistado a los comensales a lo largo de los años. Además, el pan utilizado en la preparación también es elaborado y horneado por la reconocida marca de sándwiches.
Este lanzamiento responde directamente a la demanda de los consumidores modernos que buscan opciones alimenticias equilibradas, sostenibles y adecuadas para diferentes estilos de vida, sin renunciar al sabor y a una experiencia excepcional. El Teriyaki Veg es una propuesta innovadora y deliciosa, tanto para aquellos que siguen una dieta vegana, vegetariana o flexitariana, como para aquellos que desean reducir su consumo de proteína animal. Subway se enorgullece de ofrecer esta opción única en el mercado, manteniendo su compromiso con la calidad, frescura y conveniencia que caracterizan a la cadena.
Vivian Rodal, directora de mercadotecnia de Subway México, comenta: «Somos conscientes de la importancia de adaptarnos a los cambios y necesidades de nuestros clientes, ofreciendo opciones que se adapten a todos los estilos de vida. Entendemos que cada vez más personas están adoptando diferentes hábitos alimentarios en busca de opciones más amigables con el medio ambiente, sin comprometer el sabor ni la experiencia». Rodal concluye: «Nos complace presentar nuestro nuevo Teriyaki Veg, una opción única en el mercado que seguramente sorprenderá y complacerá a nuestros clientes, no solo a aquellos que siguen una dieta basada en plantas, sino a todos aquellos que deseen probar una propuesta diferente y deliciosa en el sector de restaurantes de servicio rápido».
La proteína utilizada en el Teriyaki Veg está principalmente elaborada a partir de chícharo, arroz y haba, una combinación que garantiza una textura y sabor excepcionales. Los clientes también podrán personalizar su Teriyaki Veg con los vegetales y aderezos de su elección, asegurando la mejor combinación de sabores para cada uno.
El lanzamiento de Teriyaki Veg cuenta con el respaldo de EligeVeg, una reconocida consultoría administrada por Mercy For Animals, una organización sin fines de lucro dedicada a promover opciones de alimentación y políticas compasivas. EligeVeg ha colaborado con Subway en el desarrollo y presentación de este nuevo producto en México. Mariana Issa, gerente sénior de EligeVeg, menciona: «Teriyaki Veg llega para unir a personas con diferentes preferencias alimentarias, impulsar la innovación culinaria con proteínas vegetales y responder acertadamente a un mercado que está creciendo a paso firme en nuestro país. Nos unimos por la innovación, la inclusión y la accesibilidad de opciones sostenibles y basadas en plantas».
El Teriyaki Veg estará disponible a partir de julio en todos los restaurantes Subway de la República, así como a través de aplicaciones de servicio de entrega a domicilio. Los clientes podrán disfrutar de esta nueva opción deliciosa y saludable que refuerza el compromiso de Subway con la innovación y la satisfacción de sus clientes.
Plant-Based, una tendencia mundial
La tendencia de una alimentación plant-based, o a base de plantas, ha experimentado un crecimiento significativo a nivel global en los últimos años. Esta dieta se basa en la elección de alimentos y productos que están principalmente compuestos por ingredientes de origen vegetal, los cuales sustituyen a los de origen animal, y se caracteriza, principalmente, por tener un impacto positivo en el medio ambiente.
Asimismo, se ha visto un auge en el flexitarianismo, una práctica que se suma al veganismo y vegetarianismo que consta de consumir alimentos, principalmente de origen vegetal, pero de manera flexible, es decir, con un consumo ocasional de alimentos de origen animal.
De acuerdo con el Estudio de Factibilidad de Mercado Vegano, realizado por EligeVeg en México, 65 de cada 100 personas consumen alimentos plant-based de forma regular o frecuentemente, mientras que 30% de los encuestados sigue una alimentación flexitariana; las principales motivaciones para elegir estos productos son para cuidar de su salud, por el bienestar animal y por la popularidad que están ganando. Asimismo, un 53% de las personas consumidoras encuestadas desearían probar este tipo de alimentos en restaurantes que tradicionalmente ofrecen productos de origen animal; de hecho, de las primeras barreras que reportaron para darle una oportunidad a estos productos se relaciona con las pocas o nulas opciones en restaurantes.
Por último, de acuerdo con el último estudio de Veganuary en conjunto con Happy Cow sobre los países y ciudades con la mayor oferta de opciones de origen vegetal, a nivel Latinoamérica, México se posiciona en el segundo lugar del ranking con más lugares con opciones veganas en la región, lo que hace referencia a restaurantes, tiendas saludables, tiendas veganas, heladerías, cafeterías, y delivery, entre otros.
La conquista de los paladares mexicanos continúa
2022 representó para la compañía un año histórico en ventas, y en 2023, la cadena mantiene la inercia positiva en sus métricas de negocio.
Al cierre del segundo trimestre, Subway en México reportó un crecimiento en ventas totales del 18% frente al mismo periodo del año anterior. De igual manera, al cierre de junio, la cadena ya cuenta con 785 restaurantes operando en el país y ha alcanzado un total de 110 remodelaciones Fresh Forward. Por último, su canal de delivery creció un punto en su participación en las ventas totales, para llegar a 26% durante la primera mitad del año.
Asimismo, la cadena presentó recientemente los nuevos Sabores D’ Italia, con lo que introdujo a su menú las nuevas Foccacias Pollo Pesto y Steak a la Italiana, preparadas con pan focaccia artesanal.
El lanzamiento de Teriyaki Veg es un esfuerzo más de la compañía por seguir innovando en su oferta gastronómica y en la experiencia que ofrece a sus invitados en México, respondiendo a las necesidades, preferencias y cambios en los hábitos de consumo del mercado. Este nuevo producto refleja el compromiso de la cadena con sus invitados en el país y representa un parteaguas para la industria de restaurantes de servicio rápido nacional.
