Sibuya Urban Sushi Bar, reconocida marca especializada en cocina japonesa y parte del Grupo Sibuya de restauración con sede en León, ha inaugurado un nuevo restaurante en la encantadora localidad de Tomares, en la provincia de Sevilla. El establecimiento cuenta con una espaciosa planta de 155 m2 en la planta baja, con capacidad para 60 comensales, y también dispone de una agradable terraza con 32 plazas adicionales. El equipo está formado por 22 jóvenes profesionales dedicados a brindar una experiencia culinaria excepcional.
Esta apertura consolida aún más la presencia de la marca en Andalucía, donde ya cuenta con 8 establecimientos, siendo este el segundo en Sevilla. De esta manera, la región se sitúa a la vanguardia en términos de número de locales junto con Castilla y León, la comunidad autónoma donde nació este proyecto hace poco más de 7 años.
En lo que va de año, Sibuya ha llevado a cabo tres de sus cinco aperturas en Andalucía. En febrero y mayo, se inauguraron exitosamente restaurantes en Cádiz y Huelva, respectivamente.
Con esta apertura, el Grupo Sibuya alcanza la impresionante cifra de 55 restaurantes operativos, de los cuales 46 pertenecen a Sibuya Urban Sushi Bar y 9 a su segunda marca especializada en cocina asiática, Kamado Asian Food. Después del verano, el grupo tiene previsto seguir su plan de expansión con nuevas aperturas en ciudades como Elda, Granada, Donostia, Mérida o Palma de Mallorca, entre otras emocionantes ubicaciones.
Ubicación
Sobre Sibuya Urban Sushi Bar
Con un enfoque en la rentabilidad como objetivo primordial, Sibuya Urban Sushi Bar se distingue por su acogedor ambiente creado con elementos como madera, piedra, una iluminación excelente y música chill out.
Sobre esta base, la marca ha sido estratégica al alejarse del concepto tradicional de restaurante japonés, que requeriría personal altamente especializado y una inversión considerablemente mayor. En su lugar, han desarrollado un concepto de sushi bar cuidadosamente diseñado, capaz de ofrecer a los comensales una combinación de las variedades de sushi más demandadas y populares.
Sibuya Urban Sushi Bar logra recrear en sus locales un ambiente acogedor para los comensales, al tiempo que estandariza los procesos y racionaliza la gestión de inventario, evitando la necesidad de personal altamente especializado. A pesar de ello, cabe destacar que este concepto no se percibe como una cadena de desarrollo, ya que todos los platos se elaboran en el momento, en el propio lugar y utilizando ingredientes de primera calidad.
En resumen, el desarrollo de este concepto se ha guiado por criterios de calidad y adaptación a una amplia base de clientes, así como por factores comerciales que son clave para el éxito de un negocio en términos de ventas.
