Grupo Sibuya inaugura el primer local en la Región de Murcia de su marca Sibuya Urban Sushi Bar, especializada en comida japonesa. La ubicación escogida por la marca para esta apertura ha sido en el número 6 de la plaza de Julián Romea, en el Palacio de Vinader.
Una ubicación privilegiada en un palacio del siglo XVIII magníficamente conservado en el que pueden apreciarse incluso los muros interiores originales, responde de nuevo a la estrategia de expansión de la marca de «elegir los mejores emplazamientos para sus restaurantes, aunando la tradición local del centro de la ciudad con la afluencia de público por tratarse de una zona de referencia en ocio y oferta gastronómica»
El nuevo local cuenta con 193 m2 de superficie con capacidad para 65 comensales. Para su apertura en Murcia se han contratado a 12 personas que han recibido una formación durante varias semanas en la central que la empresa tiene en León y en otros restaurantes.
Sibuya Urban Sushi Bar está especializado en cocina japonesa reinterpretada «para conseguir que el sushi y sus propuestas lleguen a un abanico de público muy amplio y heterogéneo». Sibuya pertenece al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL y centra su oferta en «productos de primera calidad procedentes de proveedores selectos».
Entre sus propuestas se encuentra el «aclamado ‘Flamed Roll’, los deliciosos Makis y Uramakis, o los artesanales Gunkan, Nigiris, Sashimi…». Estos son solo algunos platos de su amplia carta, con un precio medio de 25 euros.
