InicioNacionalShikô by Yamato: La nueva joya gastronómica de Barcelona

Shikô by Yamato: La nueva joya gastronómica de Barcelona

La oferta gastronómica japonesa sigue creciendo en Barcelona con la apertura del restaurante Shikô by Yamato. Ubicado en calle Balmes, 76, el nuevo local de la compañía Yamato llega tras el éxito atesorado por la marca en España y el gran funcionamiento de Oishii Ramen Street. Unos de los locales de japanese food más sofisticados de la ciudad y cuya propiedad es compartida por los mismos fundadores.

Yamato, cuya carta está especializada en la elaboración de carnes a la parrilla al estilo japonés, suma su segundo local en Barcelona. Éste buscará un estilo más gourmet respecto al restaurante del barrio de Sagrada Familia. Jose Luís Jin Hu, propietario y fundador, avanza que su carta ofrecerá “platos únicos jamás vistos o degustados dentro de la propuesta de comida japonesa de Barcelona”. La cadena completa así una triada de localizaciones emblemáticas en España, pues cuenta con otro restaurante a escasos metros de la Puerta del Sol de Madrid.

Su propietario destaca sobre esta nueva ubicación, cuya operación ha sido asesorada por la consultora catalana Laborde Marcet, que “Barcelona una ciudad muy cosmopolita y multicultural que asimila muy bien nuevos conceptos de restauración dando cabida a nuevas propuestas como esta”. 

Directo desde Japón a Barcelona

El cuidado por acercar una porción de la cultura japonesa a sus comensales se ha convertido en una seña de identidad del grupo Oishii Ramen Street. Sus restaurantes replican el modelo de street food nipón, pero añadiendo productos gourmet. “Queremos cuidar cada detalle, desde la ambientación, a los platos y al servicio, con el objetivo de subir un nuevo escalón con Shikô”, señala Jin Hu. 

Prueba de ello es el tiempo que la compañía ha dedicado en adecuar este nuevo establecimiento. Su traspaso se firmó en 2022 y han estado reformándolo desde entonces.  “Su céntrica ubicación y, sobre todo, sus dimensiones hacen de este local una excelente opción para desarrollar el concepto que busca la marca”, destaca Daniel Martínez, encargado del asesoramiento comercial de esta operación. 

Sobre Laborde Marcet 

Laborde Marcet, consultora con oficinas en Barcelona y Madrid que gestiona patrimonio e inversiones inmobiliarias, fue fundada por Miquel Laborde y Gerard Marcet. Desde el año 2009 gestionan el patrimonio inmobiliario de diversos family offices, capitales privados y empresas nacionales e internacionales que buscan un asesoramiento personalizado y profesional para sus inversiones. Laborde Marcet basa su actividad profesional en valores como la personalización, la ética y la responsabilidad profesional.  

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