O Mamma Mia, el restaurante italiano reconocido por su deliciosa oferta gastronómica, ha renovado su imagen con la apertura de su primer establecimiento en el Centro de Málaga. El nuevo local está ubicado en la plaza de las Flores, en la esquina con la calle Francisco de Rioja, y sustituye al bar Silay Tropical Pub. Con esta nueva apertura, O Mamma Mia busca consolidar su presencia en la ciudad y ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica única en un ambiente renovado y acogedor.
Fundada en 1972, la cadena decidió llevar a cabo una importante reforma estética para celebrar su 50 aniversario el año pasado y espera poder implementarla gradualmente en el resto de sus locales. Aunque se ha mantenido el color rojo original, se ha cambiado la tipografía y se ha actualizado el diseño a uno más moderno.
Sobre O Mamma Mia
La cadena pionera de comida italiana en Andalucía, O Mamma Mia, abrió su primer restaurante en 1972 en Fuengirola de la mano de la familia Bracci. Actualmente, cuenta con cinco pizzerías en Málaga y también dispone de establecimientos en otras ciudades como Cádiz, Córdoba, Alicante y Barcelona. Aunque llegó a tener más de 30 locales repartidos por todo el país, actualmente la empresa se ha enfocado en consolidar su presencia en el sur de España. Recientemente, ha inaugurado un nuevo restaurante en el Centro de Málaga con un diseño más moderno y actualizado, que esperan replicar en el resto de la cadena.
Sergio Bracci, fundador de O Mamma Mia, decidió crear su propio negocio en Málaga después de viajar por diferentes países y trabajar en el sector de la hostelería por toda Europa. Tras aprender varios idiomas y ahorrar dinero para poder montar su propio negocio, en el año 1971 escuchó hablar por primera vez de la Costa del Sol, lugar que le cautivó. Así, en 1972 abrió la primera pizzería de la cadena en Fuengirola de la mano de su familia. Actualmente, la cadena cuenta con cinco pizzerías en Málaga, además de establecimientos en otras provincias españolas.
El 12 de junio de 1972 fue un día histórico para O Mamma Mia, ya que abrió su primer local en la calle de la Cruz, en Fuengirola. Sergio Bracci, el fundador, escogió esta localidad en auge en aquel entonces porque no tenía tanto renombre como la vecina Torremolinos. Desde el primer momento, la apertura fue un éxito rotundo, desbordando todas las expectativas de Bracci. En una entrevista concedida a este periódico en el año 2016, el propio Bracci bromeaba diciendo que aún debía haber gente esperando en la cola de aquella noche. Tras correrse la voz, el éxito se extendió a toda la Costa del Sol, con jóvenes malagueños y visitantes de la capital acudiendo al local en masa.
El modelo de negocio actual de O Mamma Mia se basa en la franquicia, lo que permite a cualquier persona interesada en el sector de la hostelería optar por regentar su propio establecimiento bajo esta marca. La compañía ofrece a los franquiciados un trato cercano y personalizado, así como condiciones únicas para el montaje del local. Según se indica en su página web, el canon de entrada es bajo y el royalty del 3%.
