Gadea Group, la compañía de restauración propietaria de las enseñas No Mames Wey (NMW), Sushimore, Bar de Fuegos y La pizzería, entre otras, anuncia la compra de la marca Nigiri, especializada en comida saludable nipona que ya cuenta con tres locales abiertos en Madrid, concretamente en Plaza de España, Malasaña y Moncloa.
Roger Antelo, CEO de Gadea Group, ha destacado que la incorporación de Nigiri es una excelente oportunidad para la compañía, ya que comparte la misma filosofía que ellos: «Democratizar el sushi de calidad, apostar por una alimentación saludable y hacerlo en un ambiente muy urbano».
“Eso es lo que tienen en común marcas como Sushimore y No Mames Wey, por lo que esta unión nos pareció un proceso natural en la estrategia de expansión del grupo”.
Desde Gadea Group no se contempla implantar ningún cambio y seguirán manteniendo el concepto casual food creado por Víctor Anaya para Nigiri. “Nos gusta su imagen, creemos que Anaya ha hecho un excelente posicionamiento de marca y no vemos necesario por el momento hacer cambio ni en el naming, ni en el diseño de los locales; por supuesto, pondremos nuestro propio sello con diferentes activaciones. Pero consideramos que los restaurantes Nigiri están funcionando muy bien y han logrado crear una comunidad muy fiel que queremos conservar”, añade Antelo.
Además, Gadea ha anunciado importantes planes de expansión para Nigiri. En este sentido, tanto Antelo como su socio, el empresario mexicano Samuel Salinas, actual charmain de Expansión del grupo tienen claro que la cadena presenta un gran recorrido. “Para Nigiri tenemos grandes planes y formará parte de las marcas que potenciamos a través del modelo de crowdfunding, por lo que esperamos anunciar en los próximos meses nuevas aperturas”, explica Salinas.
