spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
InicioAperturasLa Tia Juana inaugura una franquicia en Málaga

La Tia Juana inaugura una franquicia en Málaga

La franquicia mexicana La Tia Juana aterriza en Málaga con la apertura de su primer local en la provincia. La ubicación escogida por el grupo de restauración ha sido en la plaza de Enrique Garcia Herrera, 8, sobre el aparcamiento de Camas.

Se trata de un local de 150 metros cuadrados que llevaba más de un lustro cerrado y que anteriormente ocupaba Bazar San Juan. Su apertura ha generado 12 puestos de empleo, aunque la plantilla crecerá durante las fechas de más ocupación.

La cadena de comida mexicana ya cuenta con diez restaurantes repartidos por toda España: en Alicante (dos), Benidorm, Valencia, Torrevieja, Madrid, Elche, Murcia, Córdoba. El de Málaga es el segundo que abre en Andalucía, ya que en la capital cordobesa están operativos desde el pasado mes de mayo.

Su concepto es disruptivo, tanto por dentro como por fuera, con decoraciones muy llamativas y coloridas. De hecho, todos los adornos se diseñan especialmente para la marca en el país de origen. «Trasladamos a cada una de nuestros restaurantes la imagen y sabor más fiel que se puede tener acerca de México y, en concreto, de la Tijuana más callejera», apuntan desde la central.

Respecto a su concepto gastronómico, sostienen que todas las recetas son tradicionales de la zona de Tijuana, de donde es el fundador de la compañía. «Nuestra filosofía gira en torno a la esencia mexicana, de la mano de nuestro fundador, que nació allí y quiso plasmarlo todo hasta el más mínimo detalle», apuntan. Se trata de «las recetas más emblemáticas y antiguas de Tijuana, guardadas fielmente por La Tia Juana para que todos los clientes puedan disfrutar de la explosión de sabor que ofrece la carta», añaden.

La Tía Juana desembarca en Málaga con la intención de posicionarse como el restaurante de experiencia mexicano referencia en España en los próximos dos años, y para ello se apoya en el modelo de franquicia. A los posibles inversores se presentan como «un restaurante mexicano folklórico, callejero, creativo, estructurado, controlado, supervisado y con una gestión sencilla».

Esta cadena de restauración nació en Alicante en el año 2009 y no comenzó el proceso de franquiciado hasta cinco años después. En poco tiempo fue creciendo gracias a su cocina tradicional tijuanense. En palabras de su director general, Armand Valle: «Teníamos que ofrecer una gastronomía mexicana real, ya que las franquicias que existen actualmente son tex-mex o han españolizado sus cartas»

ARTICULOS RELACIONADOS
Más

    DEJA UNA RESPUESTA

    Por favor ingrese su comentario!
    Por favor ingrese su nombre aquí

    ¡Suscríbete a nuestra newsletter!

    Recibe información sobre la actualidad del sector

    ¡Síguenos en redes!

    Más popular