Ditaly, marca especializada en pizzas italianas, inaugura un local en Logroño tras las aperturas en Madrid, Valencia y Málaga. La ubicación escogida para este nuevo restaurante ha sido la calle Muro de Mata, 6.
La decoración del interior del restaurante ha sido cuidadosamente trabajada creando espacios que unen el diseño industrial neoyorquino y el art decó de los años 20 dando lugar a un espacio diferenciador y confortable que enriquece la experiencia gastronómica.
El restaurante tendrá horario ininterrumpido y una amplía terraza donde los comensales podrán disfrutar de su oferta gastronómica.
Apuesta por la sostenibilidad
Con esta nueva apertura, Ditaly quiere hacer una apuesta clara por la calidad y por su fuerte compromiso con el medio ambiente. Así, la enseña ha mejorado su packaging ofreciendo envases reciclables o compostables en todos los pedidos a domicilio o para llevar. Así mismo, se servirá Agua KM0 microfiltrada, con el objetivo de evitar los transportes de larga distancia y reducir de este modo las emisiones de C02. Para el uso del horno, se utilizará pellet compostable en lugar de leña, mucho más sostenible al no contar con corteza.
Un concepto diferente con pizzas a medida
Ditaly surge como un nuevo concepto disruptivo de pizzería con un marcado carácter italiano. Cada comensal que visite sus restaurantes podrá diseñar su pizza a medida, convirtiéndose así en participe de una comida diferente e inolvidable. Además, en su carta podrán encontrar una amplia selección de pizzas con las combinaciones más deliciosas para los que quieran dejarse llevar.
A la hora de diseñar su pizza perfecta, el comensal cuenta con una carta creativa y una amplia variedad de ingredientes entre los que elegir. Estos ingredientes cumplen con dos requisitos fundamentales para la marca: El producto de origen italiano, como el tomate de Denominación de Origen San Marzano y los embutidos, importados directamente desde Italia. De este modo, Ditaly apuesta por la máxima calidad en todos los productos que ofrece a sus comensales.
La masa de la pizza es su elemento diferenciador, y en Ditaly la elaboran con harina de fuerza italiana que fermentan durante 48 horas para conseguir un mejor alveolado y un sabor mucho más potente. Gracias a esta cuidada elaboración, consiguen un borde de pizza más prominente que el de una pizza de estilo romano.
Otro de los elementos diferenciadores son sus cervezas, aperitivos y cocteles, que se presentan como el complemento perfecto. La carta presenta una cuidada selección de cervezas de importación, aperitivos característicos de la cultura italiana como el Aperol Spritz y una carta de combinados y cocteles exclusivos.
